Kyoto Corgi Cafe

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尚、アメーバの「Kyoto Corgi Cafe 2」も引き続き、ご愛顧よろしくお願いいたします!!!
　　　　　　　　　　　　　モモ＆モモ母

今年もCOCON MARCHE開催

連日四条烏丸の接骨院通いを続けているモモ母。土曜は治療を終えた後、COCON烏丸のCOCON MARCHEをのぞきました。今年度も４月から始まっていて、7月以外は第2・4土曜の月2回開催なのだそう。それだけ昨年好評だったということですね。
ざっと眺めていると「晴れやかファーム」さんが「生でも食べられますよ」と言って無農薬スナップえんどうを試食させてくださいました。いつもは茹でて食べていて、生で食べるのは初めて。シャキッと感があって豆らしさをストレートに味わえたので、100グラム（200円）を水菜（150円）と共に買ってみました。300グラム５００円のお徳用もあったんですが、前日近所のスーパーで買って茹でたものがまだ残っていたのです。朝採りだから、３日くらいおいておいても生で食べられるとのこと。「晴れやかファーム」は東近江市の無農薬・無化学肥料栽培農家のグループだそうですが、三条商店街に常設店があるとのこと。いただいたチラシには放射能検査に対する考えが書かれていて、野菜は高額の検査機械でないと正確に測定できないため、農産物への移行係数（土壌から野菜が吸収する数値）に注目して、農産物から土や水の放射能量をこえた数値が検出されることは考えにくいため、土と水の検査結果を公開しているそう。10月の検査で本体農場、津田農場の土壌、水ともに不検出（検収限界10Ｂｑ）。考え方と検査結果をきちんと説明してあると安心です。
★晴れやかファーム
0748-48-6780
http://www.umaretateyasai.com/index.html

｢食堂かたつむり」

ちょっと前なんですが、今月の東京行きの頃に読んでいたのが小川糸の「食堂かたつむり」。恋人にすべてを持ち去られ、自然豊かな故郷に戻って１日一組限定の食堂を始めた倫子の物語。料理好きな女の子の多くがこういう店を持ちたいと憧れそうな話なのだろうと思って読み始めました。
ま、ある程度予想通りなんですが、その前に佐野洋子のリアルな世界に感服したせいか、年齢的にも佐野さんの半分くらいの作家が描く絵空事にちょっと苦笑。田舎町で暮らしてきた熊さんにカレーをリクエストされて、倫子はザクロカレーを作ることを思い立つ。まさか美味しいって言うんじゃないよね・・と思ったらやっぱり大成功なんだそう。何十年も喪に服している老婦人にマタタビカクテルだのサムゲタンスープだのカルパッチョだの、からすみのリゾットだの、子羊のローストだのをふるまったら全て平らげてくれたり。メニューはいちいち事前面接して、その人の印象や希望を聞いて考えるんだそう。つまりあくまで倫子のこだわりだけで話が進んでいくワケです。で、読みながら、これはメルヘンではないかと。メルヘンならチューリップから女の子が生まれたり、王子様のキスでお姫様が眠りから覚めても、そんなアホな・・とは思わないもんね。そう思うと、名だたるレストランや料理学校で学んだこともなさそうな２５歳の女性が、天才的な料理を作ったり、初めてのブタの解体を難なくやり遂げても良いだろうし、25歳という設定も一途さを表現できる年齢としてアリかなと思えてきました。ブタの解体の描写に賛否両論あるんだそうですが、豚肉料理を食べてるなら「残酷だ」というのはちょっと変ですよね。素材を可能な限り使い切りたいという倫子に、食材を無駄にすることが多いモモ母、大いに反省しました。

小さなセレンディピティ

「ルボンディー」でパンを買った後は「ヘルプ」へ。叡電の線路を越えて北上、以前「さいふぉん亭」があった場所がトラットリアになってるのね・・なんて思いながら歩いていたら、青いドアの小さなカフェを発見。チキンミートパイの看板が出ていて、面白そうなので入ってみました。狭い店で、窓際に座ったものの、ちょっと落ち着かないかなと思って店内を見ると、奥にも席があるみたい。お隣に先客がいらしたこともあって、奥に移動させてもらうことにしました。
カウンターに椅子が3つだけの小さなスペースなんですが、これがとっても居心地良い。一人だと断然ここが落ち着きます。移動して正解。お腹がさほど空いてなかったけど、お店の売りのチキンミートパイ（300円）には興味があったので持ち帰りにして、カプチーノ（450円）を御願いしました。このカプチーノがクリーミーで予想以上に好印象。豆はこまめに自家焙煎しているそうです。「小さなお店には小さなお店のやり方で。鮮度重視の少量焙煎」しているとチラシに書かれていました。この、小さな店には小さなやり方っていうのが気に入りました。オープンは今年４月だそうですが、半年かけて自分達で内装をしたとか。大手資本にはない小さな店の良さにあふれていました。偶然やってきた北8に乗ったおかげで、長く行けてなかった「ルボンディー」に寄ることを思い立ち、「ルボンディー」に行ったおかげでみつけた可愛いお店。こういうのが街歩きの魅力。偶然に価値あるものを発見する才能をセレンディピティというんだそうですが、この日のモモ母、ちょっとセレンディピティありました☆
★ピクチャー、サンド、コーヒー＆チキン
左京区一乗寺大原田町
075-744-0243
１２時～19時　
月･火休
http://cafe-pscc.blogspot.jp/

北8に乗って・・

先日、「ヘルプ」に行こうと北大路でバスを待ってたら、珍しく北８号系統が来ました。車中で思い出したのが、「ルボンディー」。以前、こちらの全粒粉レザンが美味しいとコメントで教えていただいたんですが、行く機会がありませんでした。この店は注文してからクリームをつめるコルネ・クリスプが有名だけど、カスタードのコルネを食べた時に「グランディール」や「かめや」のカスタードを知ってるもんで、評判ほど美味しいと思わず、ほかのパンも印象に残らなかったんですよね。でも、同じ葉っぱさんに教えていただいた「レックコート」の「茸のキッシュ　黒七味風味」もモモ母好みだったから、一度食べてみたいと思っていました。
高野の次のバス停で降りて数年ぶりに「ルボンディー」へ｡でも残念ながら全粒レザンはありませんでした。名前は記憶していたけど、どんなパンなのか知らないモモ母（さきほどコメントを確認したら、おやきみたいなパンだそう）、代わりに「パリジアンレザン」（336円）と、「オレンジプチ」（315円）を買ってみました。レーズン入りのテーブルロールが大好きだけど、オレンジプチは残念ながら期待はずれ。でもパリジアンレザンは洋酒の効いたレーズンとそのままでもトーストしても美味しい仕上がりが、大好きだった「クロア」の「レーズン食パン」みたいで、すっかり気に入りました。また北8が来たら、全粒レザンにチャレンジします。
★ルボンディー
左京区一乗寺梅ノ木町
075-724-5335　７時～１９時

たった3回！？

今日の記事はちょっと下ネタです。犬に興味のない方はスルーしてください。
家の前で時々えっちゃんを見かけます。遠くまでお散歩には行きたがらないえっちゃん。モモ母家宅あたりまでやって来るのはおトイレタイムです。飼い主さんいわく、今まで１日２回だったのに、年を取ってこらえしょうがなくなったのか３回したがるようになって、行きたくなると玄関の前でスタンバイしてるんだとか。それを聞いて、たった３回！？とモモ母ビックリ。何しろモモは若い頃でもお散歩以外に何度か路地で用を足していたし、それこそ年をとってこらえしょうがなくなったようで、最近は家の中で粗相をすることもあるので、予防のため１日に何度も路地に出したり、雨の日なら早めにトイレに誘導したりします。夜中に起きてきた時も「おしっこする？」と聞くと、待ってましたといわんばかりに外に出ます。お散歩中だって、何度も小分けにしておしっこタイム。さらにおっきい方も5～6回。勿論、後半はちょっとしか出ないんですけど。３度のトイレタイムが面倒くさいとえっちゃんのお母さんは言うけど、モモ母は寧ろ羨ましい。卯月ちゃんみたいにお散歩に出て、一度もしないで帰ってくるワンちゃんがいるなんて信じられません・・・・。

大丸店もＧＯＯＤ！

モモ母、2～3ケ月前から左肩が痛い状態が続いています。四十肩かな、でも、ある日突然なるとか言うけど、いつの間にか痛み出したのよね・・・なんて思っていたら、徐々に痛みが増し、服を脱いだり、後ろに手を回すのが困難に。先日、番組でお世話になっている体操教室主宰のＭ先生に話したら、それは四十肩でなく、肩関節がはずれてるとのこと。腕を伸ばすと左手が2センチ以上長い！Ｍ先生の教室があるビルに併設された接骨院に通うことに。初回の月曜にずれた関節を元の位置に治してもらう時に痛かったこと！でもおかげで随分マシになりました。暫く毎日通院してくださいとのことで、火曜も接骨院のある四条烏丸へ。
前置きが長くなりましたが、帰りにイノダに寄ることに。いつもは大丸横の地下に行くけど、今日は久々に大丸1階に行ってみました。大丸の1階って狭くて混んでる印象があったので、随分行ってなかったけど、午後6時を過ぎると店内はとっても静か。思ってたより広くて、奥の席で寛ぎました。東京の万惣閉店以来、老舗店のホットケーキを食べたくなるんですが、残念ながらイノダにはなし。でも、これまた懐かしい感じのプリン（330円）があったので、ブレンドコーヒー「アラビアの真珠」（500円）と共に頼んでみました。最近はやりのとろとろタイプではなく、しっかり硬いプリンです。卵の味が強くて、ここまで卵味のプリンを久しぶりに食べた気がします。「Ｈｉｆｉ　Ｃａｆｅ」の珈琲ゼリーと似たフォルムながら、こちらはまさに正統派。銀食器も素敵です。
★イノダコーヒ　コーヒーサロン店
下京区四条高倉大丸京都店1階
075-241-7407
10時～20時　
元旦休
http://www.inoda-coffee.co.jp/index.html

美味しい珈琲への道7

21日朝の金環日食、北山でも見られました☆スーパーのレジ横に置かれていた日食グラスを店の思うツボ状態で購入していたモモ母。こんな細くてもまぶしい光を注ぐ太陽ってすごいよね・・と思いながら眺めていました。
さて、随分前に「ｋｏｔｏｒｉ　ｃａｆｅ」さんに教えていただいた珈琲の淹れ方のコツ。東京ネタだの広島ネタだの書いてる間にすっかり書くタイミングを逃してましたが、忘れないうちに。お店の方たちが注ぐお湯って、すごく細いけど、細口ポットを使ってもどうも勢いが良すぎてうまく注げないモモ母。コトリさんが、「お湯はポットにどれくらい入れてますか？」とおっしゃるので、早く沸かしたいから1杯分をティファールの電気ケトルで沸かして、細口ポットに入れてますとモモ母。お湯の量が少ないと、ポットの傾きが急になるので、お湯の勢いが強くなりがち。慣れるまではお湯の量を多く入れた方が良いとアドバイスくださいました。なるほど、確かに。ポットを直接温めると注ぎ口が熱くなってしまうので、入れ替える方が良いとのことで、電気ケトルから細口ポットに移すのは正解みたい。同じ量のお湯でも1度に入れるのと、3度に入れるのでは味が全然違うそうで、コトリさんのおススメは3たて。でも、「数回にわけてゆっくり」と教わっていたモモ母、3回どころか10回以上に分けてました。苦味が強すぎることがあるのはそのせいかもと思って、今までより速めに落としたら、結構好みの味になりました。「ゆっくり」と言っても限度があるのね。ちなみに豆に白く残る泡はアクなので、残ってる方がえぐみが出ず、良いらしいです。勉強になりました。
http://ameblo.jp/kotori--cafe/

白い珈琲ゼリー

もう10日も前の話なんですが、久々に「Ｈｉｆｉ　Ｃａｆｅ」に行きました。今年の初カフェに行って以来なので、4ケ月ぶりの訪問。ご無沙汰の間に夏メニューになっていました。気になったのが珈琲ゼリー(白ｏｒ黒)。黒はわかるけど、白って何？とお聞きしたら、黒は水で出した無糖の珈琲ゼリーで、白は牛乳で出したお砂糖入りの珈琲ゼリーなんだとか。面白そうなので、白いのをご一緒した構成作家Ｉさんと半分こすることにしました。飲み物はＩさんは水出しアイスコーヒーにされたんですが、モモ母はこの日はまだアイスが飲みたい気分ではなかったので、カフェオレに。
運ばれてきた珈琲ゼリーの白は、珈琲ゼリーというより牛乳プリンみたい。黒みつをからめていただきます。確かに食べると珈琲の味はするけど、珈琲ゼリーを食べてる気がしない不思議な感じ。黒もプリンみたいな見た目なんだろうか・・・。次は黒も食べ比べてみたくなります。カフェオレは正統派な感じで、コクがあって美味しい。いつ訪れても居心地良くて、おうち気分でほっこり、まったりして、1時間半以上お喋りしました。
★Ｈｉｆｉ　Ｃａｆｅ
新烏丸通夷川上る
075-201-6231　
12時～19時
http://hificafe.exblog.jp/

智恵光院のカフェマーブル

御霊祭の行列が今出川通りを通るのを待っている車の中で、今出川烏丸南西角に中信のＡＴＭが出来ることを発見。古くからあった中華料理店がいつの間にか閉店していました。閉店する店もあれば開店する店もあり。今出川智恵光院を下がったところに先月下旬、「カフェマーブル」の2号店が出来たというので、行ってみました。モモ母は構成作家Ｓさんに教えていただくまで知らなかったんですが、皆さんよくご存知のようで、ちょっと人目につきにくい場所にありながら、たくさんのお客さんがいて、活気がありました。
カウンターに座ってホットのティオレ(500円)をオーダーしました。カウンターの中には女性スタッフが6人おられて、万全の体制って感じ。仏光寺と同じくクマさんのメニューでしたが、店内のあちこちにはコトリさんの絵が描かれていて、いまどきのカフェという感じ。繁華街に近い仏光寺店は古い町家で、町家の多い西陣エリアの智恵光院店はビルの1階というのが良いですね。「ラインベック」や「卯晴」などのカフェがある大宮界隈でなく、智恵光院というのもなんか面白い。この辺り、ここ数年でカフェが随分増えたけど、テイストがかぶってないので、はしごするのも楽しそうです。
★ｃａｆｅ　ｍａｒｂｌｅ智恵光院店
上京区笹屋町通智恵光院西入
075-451-8777
11時30分～22時
(金土～24時、日～20時)　
水休
http://www.cafe-marble.com/