「ソーシャルキッチン」を出てから「鞍楽ハウディ」で買い物をして帰ろうと思って寄ろうとしたら、店の前の屋台に「
柴半」の文字が!大好きなだし巻も並んでいました。まだありそうなので、まずはハウディでお買い物。ここは公設市場からスタートしているので、魚は「
西浅」、鶏肉は「
鶏楽」等、個人商店から出発した店が入っていて、「ヘルプ」等にあるような無添加の食料品を結構扱っています。有機の冷凍コーンがあるのも嬉しい。店内で買い物を済ませて「柴半」でお目当てのだし巻(400円)を買いました。
今の時期は冷たい茶碗蒸しもありました。2層になっていたり、肉を使わず野菜でだしを取ったというこだわりの茶碗蒸しですが、モモ母はやっばりだし巻がバツグンに美味しいと思う。羽化率94パーセントという平飼いの有
精卵を使っただし巻きはジューシーで、卵焼きでなく「だし」巻であることを実感させられます。百万編の手づくり市の日に知恩寺近くに出店しているほか、鞍楽ハウディに隔週金曜日、京都駅前のエピスクに隔週水曜日に販売してるそうです。こんな近くに出てるなんて知りませんでした。
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柴半
丸太町知恵光院西入
075-822-5562
10時~19時
http://blog.livedoor.jp/sibahan/