おススメはいちご

f0119179_031742.jpg京都や滋賀にも最近はブランド卵が増えています。そのひとつが「美山の子守唄」。平飼いでエサにもこだわり、さらに防護ネットを二重にして野鳥などの侵入を防いでいるとか。そのせいか価格設定が高いので、モモ母は同じ美山の平飼い卵でも「えびさか養鶏場」の方をよく買うのですが、「美山の子守唄」ブランドで卵だけでなくお菓子も販売しています。
マスコミによく登場するのはプリン。でもモモ母がひそかに注目しているのは「メレンゲ」です。特に良いのがいちご。ブランドを展開すること京都の社長が「うちの卵は白身がすごい」という卵白と粉糖、グラニュー糖、フリーズドライのいちごパウダーを使った自信作です。今までメレンゲのお菓子ってそんなに美味しいと思ったことはなかったのですが、これは口の中でシュワッと溶ける感じが今までになく好印象。人工的なイチゴの味ではなく、子供の頃に食べたイチゴミルクを思わせる自然のいちごらしい素朴さが良いんです。プレーンと抹茶といちごの3種類あって、プレーンは食べたことがないけれど、食べるなら抹茶より断然いちご。京都駅の「スバコ」や北野白梅町イズミヤの直営店で購入できます。
http://www.miyamanokomoriuta.jp/index.html
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by mmcmp | 2008-11-21 00:48 | 京都でお買い物 | Comments(0)
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