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ケーク・サレはキャベツがマスト☆

ケーク・サレはキャベツがマスト☆_f0119179_2305666.jpg年明けの「ハイファイカフェ」を皮切りに「ノリズ」、「のばら珈琲」と新年のご挨拶を兼ねて大好きなカフェを訪れていました。勿論、「フランジパニ」にも。1月上旬、新年らしい飾り付けがされたドアを押して店内へ。手前スペースの真ん中の席で「ケーク・サレ」(500円)とブレンド(400円)をお願いしました。「マーガレット」で買うべきは抹茶ロール「井上」で買うのは「いかみょうが」、そして「フランジパニ」に行ったら一度は食べて欲しいのが「ケーク・サレ」。「チーズのキャベツ巻きとツナのケーク」と「玉ねぎとベーコンにグリエールチーズのケーク」の2種類あって、モモ母のオススメは断然キャベツです。
この日も今日は一番好きなものを食べようと思って、昼食を軽めにして出かけました。美味しい珈琲とキャベツのケーク・サレのペアを頂くと、満たされた気持ちになります。たっぷりのグリーンサラダにはカリフラワーやじゃがいもがついていました。その時々でサラダの内容が変わるのも楽しみのケーク・サレはキャベツがマスト☆_f0119179_23443310.jpg一つです。前回はむぎちゃんと一緒だったけど、この日は一人でゆっくり読書。心地よい音楽が流れる大好きな空間に身を置いて、好きなものをいただけるって、本当に幸せなことです。好きな店がずっとそこにあって、ご店主が笑顔で迎えて下さる。その貴重な時間をこれからも大切にしていきたいと思います。
フランジパニ
室町通鞍馬口下る
075-411-2245 
10時~18時 
日・木休
# by mmcmp | 2015-01-30 23:50 | 京都のカフェ | Comments(0)

美山の牛乳プリンとクリームチーズ

美山の牛乳プリンとクリームチーズ_f0119179_1438362.jpg若い頃は新しい施設は早めにチェックしたかったけど、今はお客さんの波が去って店のオペレーションが整理された頃に行く方が良いなと思う様になったモモ母。そろそろ行ってみようと先週、漸く「イオンモール京都桂川」を訪れました。館内の様子も見たかったけど、お目当ては美山牛乳の常設店。美山牛乳は「ファーマーズ」や「フレンドフーズ」等にも置いてるんですが、入荷日が限られてるので、売り切れてることもあるから、常設は有難い。
さすが常設店、ロールケーキやチーズなど普段あまり見かけない商品も並んでいました。モモ母の一押しはシュークリームですが、今回はお見舞いに使いたかったから原材料の93%に美山牛乳を使用したという「美山牛乳プリン」(175円)を。口当たりの良い白いプリンです。そして目に付いたクリームチーズ(515円)を初めて買ってみました。クリームチーズって安定剤とか乳化剤が必ずと言っていいほど使われてるんですが、原材料は生乳と食塩のみというのが気に入りました。食べてみると、いかにも牛乳を固めたという感じのとってもナチュラルな味。安定剤を使ってないから見た目もちょっとおからみたいで今まで食べてたクリームチーズと印象が違美山の牛乳プリンとクリームチーズ_f0119179_1544419.jpgうので、最初は少し抵抗があったんですが、すぐ慣れて、逆にこのナチュラルさが魅力に。「パン・オ・ルバン」に塗っていただくと、すごく良い感じ。安定剤を使わなくても出来るなら、それにこしたことはないですよね。次もあったら、絶対買います!
★美山のめぐみ牛乳工房
イオンモール京都桂川1階「桂川市場」内
075-925-8739
9時~22時
http://www.miyama-milk-studio.com/index.html
# by mmcmp | 2015-01-28 15:07 | 京都でお買い物 | Comments(2)

ココナッツオイル、続けています!

ココナッツオイル、続けています!_f0119179_22332243.jpg先週、「世界ふしぎ発見!」で紹介された影響でしょう、ここ数日「ココナッツオイル」という検索ワードで当ブログに来て下さる方が増えています。この記事を書いたのは2013年7月。その後、ヘルプで買った「むそうのココナッツオイル」を経て、今はココウェルの「エクストラバージンココナッツオイル」を使っています。最初に買った時はかなり探してもみつからなかったココナッツオイルですが、その後メジャーになったので、今では結構目にする様になりました。中でも最もよく見かけるのが、ココウェルのもの。味もこれまでで一番食べやすい気がします。モモ母が買ったのは、楽天の特別セールで400グラム2700円。あ、「壷沙」さんもココウェルのを使ってるとのことでした。
「壷沙」さんに教えてもらったモロッコインゲンのソテーは軽く茹でた後、「ココナッツオイルの風味を活かして岩塩だけでシンプルに炒めます。結構塩をよく振った方が美味しい。最近よくするのが長芋のソテー。食べやすい大きさににカットした長芋をココナッツオイルで炒め、醤油かだし醤油をかけて仕上げます。醤油がココナッツオイルの香りを抑えるので食べやすい。湯豆腐のタレを使ったこともあるんですが、タレをかけるのも甘味が加わってなかなか良いです。ちなみに最初に買ったココナッツオイルについていたマジックソープも気にいって、ずっと愛用し続けています。
# by mmcmp | 2015-01-27 23:03 | おうちごはん | Comments(0)

「御中」はフォーク!

「御中」はフォーク!_f0119179_135984.jpgロティーチキン&ジャッキータコス」に行った後、なかなかこのエリアに立ち寄ることがないので、気になっていた「御中」に行ってみました。「おんちゅう」ではなく、「みなか」と読みます。場所の確認で見た食べログには辛口コメントが書かれていたので、あんまり期待せず、様子見に訪問。真っ白な暖簾がさりげなくかかったいかにも京都らしい町家の外観。靴を脱いで奥に進むと、昼も照明はかなり暗く、落ち着いた雰囲気。スイーツメニューがたくさんありましたが、チキンを食べてお腹いっぱいだったので、「カフェオーレ」(600円)のみお願いしました。
確かにカフェオーレ自体は特別印象に残るものではなかったので、600円はちょっと高い。これは場所代ですね。評価は人によって分かれると思いますが、観光客ならモモ母はその値打ちアリと思いました。一口に町家と言ってもいろんなタイプがあります。ここは元の持ち主がかなり裕福だったことが想像されます。坪庭と言っても形だけ・・という町家カフェも多いんですが、ちゃんと「庭」です。雰囲気としては「苔だんご」に近いでしょうか? 四条界隈が人で溢れている時も、ここまで足をのばせばゆっくり過ごせそうです。会計の後、奥さんが「夜もやってますので、またいらして下さい。以「御中」はフォーク!_f0119179_13431139.jpg前は月曜日のフォークというイタリアンでしたが、今は和食を出しています」とおっしゃって、ここが元「月曜日のフォーク」だったと知りました。前は暗くなってから訪れ、離れを使わせてもらって手前の部屋は通過しただけだったので、全然気づきませんでした。いつかまた再訪しようと思います。
★御中
万寿寺中之町
075-342-4868
11時30分~17時30分
18時~23時 夜は火休
https://ja-jp.facebook.com/minaka.kyoto
# by mmcmp | 2015-01-26 13:47 | 京都のカフェ | Comments(0)

体に優しい晩ご飯☆

体に優しい晩ご飯☆_f0119179_22265688.jpg先週のことなんですが、大好きな二条の「まつは」さんに行きました。ほの暗い通路になった所にも席やカウンターはあって、お友達はそこを利用したりもされるそうですが、一般のお客さんは奥のスペースへ。この日は初めて訪れた時と同じ、靴を脱いで上がる厨房に向かった席。最近は結構混んでることが多いんですが、ちょっと早い時間だったからか、週末だけど貸切状態で、ゆっくりしました。
お願いしたのはいつもの「一汁三菜」(800円)。この日のメインの豚の角煮はやわらかで、しっかり味がついてるけど、しつこくない。白和え、高野豆腐と少量ながら高タンパク。汁ものは鮮やかな金時人参のすりながし。ご飯には菜の花のきんぴらが乗っていました。どれも滋味で体に優しい。前回いただいた椋川のお米がとっても美味しかったので、京都で売ってる所を調べて買いに行ったら、今は売ってなくて、滋賀のミルキークイーンを使っているけど、炊き方が悪いのかあんまり美味しくないと言ったら、お店でも椋川のお米にミルキークイーンやを混ぜて使ってるそうで、ミルキークイーンは軟らかくなるので水を少なめにすると良いとのこと。確かにベタっとなりやすいので、少なめにすると「まつは」さんほどではないけれど、体に優しい晩ご飯☆_f0119179_23123675.jpg前より美味しくなりました。そうそう、31日はライブイベントがあるので臨時休業されます。
まつは
二条通富小路東入る
075-231-7712
10時~22時 
月休
# by mmcmp | 2015-01-24 23:03 | 京都でごはんたべ | Comments(2)