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hana Christmas

f0119179_23361643.jpg今年もクリスマスケーキは高野の「hana」さんで。シフォン台は12センチから、スポンジ台は15センチからで、昨年と同じオーソドックスなスポンジケーキにしました。3500円が事前予約で5%引になって、3325円でした。hanaさんのスポンジは本当にやわらかく、生クリームもしつこさが全くなく、いくらでも食べられそうな優しい仕上がりです。北山や新大宮など徒歩圏内に洋菓子店はたくさんあるけど、わざわざ高野まで行った甲斐がありました。
hanaさんでは前年より少なめの入荷量だったとは言え、なんとかいつものバターを確保されたそう。高いバターだと購入制限はなかったそうで、確かに一般用も高価なバターはスーパーで結構普通に見かけました。Yのものやバター風味マーガリンは並んでいたけど、適正価格で良質なよつばバターは黄色いのも白いのも滅多に見なかった。今年販売されたクリスマスケーキのうち、バターと純生クリームだけを使ったものは何割くらいだったんでしょうか? 純生クリームを使っていてもやたら高額だとマッチ売りの少女が食べられないし、安いとホイップクリームや添加物でごまかしたものも少なくない。来年以降も年末のバター不足は続きそうなので、適正価格で良質f0119179_08764.jpgなクリスマスケーキを選ぶことがますます大切になりそうです。「hana」さん、来年もよろしくお願いします!
★hana
高野竹屋町
723-7515
11時~19時 
日・第1月休
http://kyoto-hana.boo.jp/
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by mmcmp | 2014-12-25 00:21 | 京都でお買い物 | Comments(0)

hanaのクリスマスケーキ☆

f0119179_23563957.jpg気がつけば今年もあと一週間。クリスマスになりました。今年のケーキは「hana」さんで購入。昨年は12月10日頃になってケーキを予約していたカフェから一方的にキャンセルされるというとんでもない目に遭ったので、今年はちゃんとした店でお願いしたいと思っていました。10月に東京土産に「いちじくキャラメル」を買いに行った時に、以前くまちゃんのデコレーションケーキを買ったことを思い出し、「hana」なら間違いない!と思ったのでした。
仕事の後、バスを乗り継いで高野へ。お伝えしていた時間よりかなり遅れて駆け込んだんですが、気持ちよく迎えて下さいました。15センチ3500円、14日までの予約は10%引きになりました。さらに1月の期間中10%オフのチケットも入っていて良心的。スポンジがとってもやわらか、生クリームも良い意味でゆるめで、いかにも手づくりらしい印象。父が4分の1食べるというので、大きすぎない?と思ったんですが、口当たりよく、甘ったるさが残ったりしないので、一気にf0119179_0293253.jpg4分の1いけちゃいました。シンプルなデコレーションにスライスされたイチゴが生地に入ったまさしくモモ母が食べたいクリスマスケーキでした。
★hana
高野竹屋町
075-723-7515
11時~18時30分
日・第1月休
http://kyoto-hana.boo.jp/
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by mmcmp | 2013-12-25 00:33 | 京都でお買い物 | Comments(6)